fondamentalismo della modernità

"Potremo esultare alla morte di dio
solo quando avremo un'alternativa all'individualismo."

mercoledì 22 maggio 2013

La tartina di Maria


Dopo un lungo letargo torna a vivere la canapa.
Chi ha la fortuna di trovarla commercializzata (noi l'abbiamo trovata a 9 e/kg) può
permettersi di introdurre nella sua dieta questa ricca farina di semi: 30% di proteine,
8% di grassi tra cui i famosi Omega3, Omega6 e GLA.
Qui l'abbiamo usata cruda, cosa che mi sembra opportuna per un uso da condimento o da
integratore.




Ad una porzione di ceci cotti aggiungete altrettanta farina di canapa, un cucchiaino di
lievito di birra in scaglie, sale ed un goccio d'acqua per regolarne la densità.
Frullate il tutto e spalmate su crostini di segale.

1 commento:

  1. Interessante. La vedo sempre nel suo stand, con prodotti derivati... La proverò. Un po' cara, ma se penso che con quella cifra molte persone comprano forse due pacchetti di sigarette e ne godono...

    E complimenti per il blog, riesci a unire ragionamenti di livello filosofico (che a volte, lo ammetto, fatico a capire appieno!) a spaccati di quotidianità, incantevoli nella loro semplicità.

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