Un condimento secco in polvere, da mettere sulla pasta o sul cereale, per gratinare delle verdure al forno o quant'altro.
Ingrediente essenziale i fiocchi di avena tritati nel macinacaffé,
assieme a semi di girasole, lievito di birra alimentare e sale.
Preparatene un po’ da tenere in frigo per qualche giorno (il grasso dei
semi di girasole tritati può irrancidire), avrete una soluzione per risolvere
una pasta all’ultimo minuto o per condirvi un “baracchino” sul lavoro.
Questa è una base salata e sipida ma generica di gusto. Potete abbinarvi
le spezie che volete. Ve ne suggerisco una: sostituite noci ai semi di girasole
ed aggiungete aglio e timo.
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